انواع مختلفی از نمک ها در بازار موجود است. برخی از آنها مزایای سلامتی بهتری نسبت به دیگران دارند. در حالی که همه آنها نمک هستند، همچنین به عنوان کلرید سدیم شناخته می شوند، نمک هیمالیا و نمک دریا فواید زیادی برای سلامتی نسبت به نمک معمولی شما دارند. شما می توانید برای تهیه نمک دریا، نمک هیمالیا و نمک صورتی با شرکت ام سی 2 تماس بگیرید.
نمک یکی از اجزای مهم خون و سایر مایعات بدن از جمله اشک، عرق و ادرار است. بدن شما از نمک برای کمک به حفظ آب و جلوگیری از کم آبی استفاده می کند که کم آبی بدن، فشار خون را کاهش می دهد و می تواند منجر به مرگ شود. قابل توجه است که بدن شما می تواند همه این کارها را با مقدار نسبتا کمی سدیم انجام دهد.
نمک هیمالیا و نمک دریا هر دو دارای مواد معدنی کمیاب مانند پتاسیم، آهن و روی هستند، اما نمک سفره فاقد مواد معدنی کمیاب است. این مواد معدنی به عملکرد صحیح شما کمک می کنند. علاوه بر این، نمک سفره حاوی قطعات میکرو پلاستیک، قند های افزوده شده و آلومینیوم است که برای مغز مفید نیست.
در حالی که نمک هیمالیا و نمک دریا هر دو به طور طبیعی از زمین و منابع طبیعی بیشتری از کلرید سدیم به دست میآیند، تفاوتهای جزئی و در عین حال مهمی بین این دو وجود دارد که میتواند یکی از آنها را مفیدتر از دیگری کند.
احتمالاً در مورد هشدار سلامتی رایج در مورد میزان سدیم مورد نیاز شنیده اید: رژیم غذایی کم سدیم را رعایت کنید یا مراقب مصرف سدیم خود باشید تا سلامت قلب بهتری داشته باشید. در حالی که حقیقتی در مورد نمک که باعث فشار خون می شود وجود دارد، این فقط در مورد نمک خوراکی سفید تصفیه شده که اغلب در نمکدان های رستوران ها می بینید صدق می کند. به این دلیل که این نمک ها از مواد معدنی مفید خود محروم شده اند و فقط سدیم و کلرید دارند که باعث عدم تعادل و بیماری در بدن می شود.
نمک واقعی دریا، هزاران سال است که توسط اجداد ما استفاده شده است و یک کالای گرانبها برای چاشنی غذا و تقویت سلامت آنها بوده است. من در مورد نمک تصفیه نشده و تقویت کننده سلامتی صحبت می کنم که به رنگ خاکستری، سیاه یا صورتی است. این نمک ها در واقع برای متعادل کردن بدن و تامین مواد مغذی ضروری بدن که در رژیم غذایی مدرن ما کمبود دارد بسیار مفید هستند.
کلرید سدیم یک ترکیب ضروری است که بدن ما از آن استفاده می کند. مواد مغذی را جذب و حمل می کند، فشار خون و تعادل مناسب مایعات را حفظ می کند، سیگنال های عصبی را منتقل می کند و ماهیچه ها را منقبض و شل می کند.
بدن ما برای بقا به نمک خوب و با کیفیت نیاز دارد:
مقدار مناسب نمک سالم برای بدن انسان، بسته به فعالیت بدنی، حدود یک تا دو قاشق چایخوری نمک در روز است.
در حالی که هم نمک هیمالیا و هم نمک دریا از مکان های طبیعی تری به دست می آیند، نمک هیمالیا در واقع می تواند برای شما مفیدتر از نمک دریا باشد.
نمک دریا به طور فزاینده ای محبوب شده است. این به عنوان یک ماده اصلی در بسیاری از دسر ها و میان وعده ها و غذاها دیده می شود. اغلب، عباراتی مانند «ارگانیک»، «طبیعی» و «خالص» نیز با محصولات حاوی نمک دریا همراه می شوند و به این موضوع اشاره میکنند که این یک جایگزین سالم برای نمک خوراکی است.
تفاوت اصلی نمک دریا و نمک خوراکی در طعم، بافت و فرآوری آنهاست. نمک دریا از آب دریای تبخیر شده بدست می آید و کمتر پردازش می شود، بنابراین ممکن است مواد معدنی کمیاب را حفظ کند. مواد معدنی موجود در نمک دریا به آبی که از آن جا تبخیر می شود بستگی دارد. این همچنین ممکن است بر طعم یا رنگ نمک تأثیر بگذارد. از نظر سلامتی، مواد معدنی جزئی هستند و به راحتی از طریق مصرف روزانه مواد غذایی دریافت می شوند.
نمک دریا دقیقاً از جایی که به نظر می رسد می آید از اقیانوس گرفته می شود و از طریق تبخیر آب اقیانوس ها یا دریاچه های آب شور ایجاد می شود. بر خلاف نمک خوراکی، کمترین پردازش را دریافت می کند. فرآیند تبخیر، نمک دریا را قادر می سازد تا مقداری از مواد معدنی مورد نیاز بدن ما مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم را حفظ کند.
نمک صورتی هیمالیا یک نمک صورتی رنگ است که از معدن نمکی که در نزدیکی هیمالیا در پاکستان قرار دارد، استخراج می شود. این معدن نمک یکی از قدیمی ترین و بزرگترین معادن نمک در جهان است.
اعتقاد بر این است که نمک صورتی هیمالیا که از این معدن برداشت شده است، میلیون ها سال پیش از تبخیر توده های آبی باستانی تشکیل شده است.
این نمک به صورت دستی استخراج می شود و به حداقل می رسد تا محصولی تصفیه نشده به دست آید که فاقد مواد افزودنی است و تصور می شود بسیار طبیعی تر از نمک خوراکی است. مانند نمک خوراکی، نمک صورتی هیمالیا عمدتاً از کلرید سدیم تشکیل شده است.
با این حال، فرآیند برداشت طبیعی به نمک صورتی هیمالیا اجازه می دهد تا بسیاری از مواد معدنی و عناصر کمیاب دیگر را که در نمک معمولی غذا یافت نمی شوند، داشته باشد.
برخی افراد تخمین می زنند که ممکن است حاوی 84 ماده معدنی مختلف و عناصر کمیاب باشد. در واقع، همین مواد معدنی، به ویژه آهن هستند که رنگ صورتی مشخص آن را به آن می بخشند.
از آنجایی که نمک هیمالیا به صورت دستی استخراج می شود و آسیاب می شود، حتی طبیعی تر از نمک دریا است زیرا به طور طبیعی تشکیل می شود.
علاوه بر این، آثاری از مواد معدنی مفید بیشتری نسبت به نمک دریا دارد. تمام 84 عنصر کمیاب ضروری مورد نیاز بدن را دارد. به همین دلیل، بسیاری از متخصصان نمک هیمالیا را بالاتر از سایر نمک ها ارزیابی می کنند.
