نمک صورتی هیمالیا که به دلیل فواید سلامتی فراوانش شناخته شده است، از معدن نمک در نزدیکی هیمالیا در پاکستان استخراج می شود. این رنگ از مواد معدنی کمیاب مانند آهن، پتاسیم، منیزیم و غیره گرفته شده است .
دو راه برای درک این نمک منحصر به فرد وجود دارد: اینکه یک وعده غذایی چقدر خوب به نظر می رسد و طعم بهتری نسبت به نمک معمولی دارد و اینکه مصرف سدیم سالم یا ناسالم چقدر بر سلامت عمومی ما تأثیر می گذارد. سدیم بالا منجر به فشار خون بالا، حمله قلبی یا سکته مغزی می شود. از این رو، باید اعتدال را با گنجاندن نمک هیمالیا در رژیم غذایی خود رعایت کنید.
به طور خلاصه و در این شرایط، این نوع خاص از نمک در مقایسه با نمک معمولی، زیبا و طعم خوبی دارد، اما فواید آن برای سلامتی بیش از حد ارزیابی شده است. علاوه بر زمین شناسی، علایق مربوط به محتوای معدنی نمک ها فقط از نظر تعریف سلامت انسان اندکی اهمیت دارد.
در مورد نمک‌های دیگری که نیاز به اعتدال دارند، به مشابه آن اشاره شده است، درست مانند هیمالیا، که تحت عناوین مختلف قرار می‌گیرند. به عنوان مثال، این یکی به این معنی است که حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به سایرین یا هر نام دیگری است تا زمانی که مردم آن را اینطور درک کنند.
برای مصرف کنندگان منطقی است که بدانند چه می خورند، زیرا از این طریق می توانند تصمیمات آگاهانه ای در مورد رژیم های غذایی خود بگیرند به جای اینکه در مورد ترجیح خود برای هیمالیا دروغ گفته شود، علیرغم اینکه هیچ شواهد علمی برای حمایت از این ادعاها وجود ندارد.
برخی معتقدند نمک هیمالیا دارای مواد معدنی بیشتری نسبت به نمک معمولی است که آنها را به چنین ادعاهایی سوق می دهد. در واقع، ظاهر صورتی نشان دهنده برخی مواد معدنی اضافی مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم یا آهن است که در ترکیب طبیعی هر نمونه معینی از محصول سنگ نمک پاکستان وجود دارد. با این حال، غلظت آنها در مقایسه با دوزهای روزانه ویتامینی که یک کودک به طور متوسط امروز مصرف می کند بسیار پایین است. نمک دریایی نیز دارای خواص بسیاری می باشد.
در حالی که متخصصان تغذیه بر خلاف این استدلال می کنند، با این تصور که افزایش محتوای مواد معدنی در بدن به دستیابی به سلامتی بهتر از طریق نمک های هیمالیا کمک می کند، این ادعا کاملاً درست نیست. از سوی دیگر، غذای متعادل می‌تواند تمام آن مواد معدنی را بدون تکیه بر کوه‌های هیمالیا یا هر نمک دیگری تامین کند.
برخی افراد ادعا می کنند که استفاده از نمک هیمالیا بدن آنها را سم زدایی می کند. این دیدگاه معتقد است که نوشیدن آب مخلوط با محلولی به نام “کف” منجر به دفع سموم از بدن فرد می شود. با این حال، هیچ مدرک علمی وجود ندارد که چگونه این فرآیند طبیعی باید با استفاده از آن نمک ها تقویت شود، زیرا هنوز به خوبی مورد تحقیق قرار نگرفته است. راه‌های زیادی وجود دارد که انسان‌ها می‌توانند سیستم‌های خود را بدون وابستگی زیاد به هر نوع نمک، از جمله هیمالیا، پاک کنند.
از جمله دروغ های بزرگی که در مورد این نمک منتشر می شود، سالم تر بودن آن از نمک معمولی است. بر اساس این مکتب فکری، مواد معدنی اضافی آن مزایای سلامتی قابل توجهی مانند هیدراتاسیون بهتر، سم زدایی سموم از بدن و بهبود سلامت عروق را به همراه دارد.
در حقیقت، اگرچه نمک هیمالیا دارای محتوای مواد معدنی بیشتری نسبت به نمک خوراکی است، اما این مقادیر ناچیز است و هیچ تفاوت قابل توجهی در رفاه فرد ایجاد نخواهد کرد. با این حال، از نظر تغذیه ای، نمک هیمالیا و نمک های معمولی غذا بسیار شبیه به هم هستند. هر دو دارای کلرید سدیم به عنوان ماده اصلی خود هستند که برای تعادل مایعات ضروری است اما در صورت مصرف بیش از حد می تواند منجر به شرایط کشنده شود.
یکی دیگر از ادعاهای رایج در مورد نمک هیمالیا این است که به سم زدایی در بدن کمک می کند و در نتیجه روند پیری را کند می کند. کبد انسان به طور طبیعی سم زدایی را تسهیل می کند، به این معنی که هیچ مبنای علمی نشان نمی دهد که نمک های هیمالیا دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند که این فرآیندها را قادر می سازد.
به طور مشابه، هیچ پشتوانه علمی برای ادعاهایی مبنی بر کاهش سرعت پیری وجود ندارد. واکنش ناشی از افزایش سن به دلیل عوامل متعددی از جمله صفات ارثی، انتخاب سبک زندگی و عوامل محیطی رخ می دهد. از این رو، نمک های غذایی این روند طبیعی را تا حد زیادی معکوس نمی کنند.
برخی افراد فکر می کنند که ترکیب آب با نمک هیمالیا محلولی با خواص آبرسانی بهتر نسبت به آب ساده به تنهایی ایجاد می کند. چنین مفهومی که به آن « آب تنها » نیز گفته می‌شود، به این معنی است که مواد معدنی موجود در نمک‌های هیمالیا توانایی آب را برای آبرسانی به بدن افزایش می‌دهد.
هیدراته ماندن به اندازه کافی برای سلامتی بسیار مهم است، اما هیچ مدرکی وجود ندارد که نوشیدن آب تنها آب را بهتر از آب معمولی آبرسانی می کند. مصرف سخاوتمندانه آب به جای افزودن نمک هیمالیا برای هیدراته ماندن کلیدی است .
