اگرچه نمک تاثیر زیادی در خوش طعم شدن غذا دارد، اما مصرف بیش از حد آن عوارض زیادی دارد که می تواند سلامت سالمندان را به خطر بیندازد. به همین دلیل باید بدانید که سالمندان چه مقدار نمک باید مصرف کنند و همیشه آن را کنترل کنید. اگر افراد مسن در خانه دارید و به سلامت آنها اهمیت می دهید، حتما نمک صورتی و دریایی را در اولویت قرار دهید تا در اسرع وقت از بیماری های ناشی از مصرف زیاد نمک سفید در سالمندان پیشگیری کنید.
نمک یکی از مهم ترین قسمت های هر وعده غذایی است که افراد برای طعم بهتر غذا از آن استفاده می کنند. با این حال، مصرف بیش از حد نمک می تواند برای افراد عادی به خصوص افراد مسن خطرناک باشد. به نظر شما افراد مسن باید چقدر نمک مصرف کنند؟ این یکی از مهم ترین سوالاتی است که بسیاری از افراد با آن دست و پنجه نرم می کنند و پاسخ دقیق آن را نمی دانند. در نتیجه مشکلات زیادی را برای سالمندان ایجاد می کنند و به همین دلیل تصمیم گرفتیم در این مقاله به بررسی این مشکل بپردازیم. اگر فرد سالمندی در خانه خود دارید، بهتر است این مقاله را تا انتها بخوانید تا بدانید یک فرد سالمند باید در روز چه مقدار نمک مصرف کند.
اگرچه نمک تاثیر زیادی بر طعم غذا دارد اما مصرف زیاد آن می تواند مشکلات جسمی زیادی را برای افراد به همراه داشته باشد. همانطور که می دانید سالمندان از نظر جسمی و روحی بسیار حساس هستند و به همین دلیل باید مراقبت بیشتری نسبت به آنها انجام شود.
یکی از مهم ترین بخش های مراقبت از آنها رژیم غذایی است. با استفاده از رژیم غذایی مناسب می توانید از سالمندان خود در برابر بیماری هایی مانند دیابت، مشکلات قلبی و فشار خون محافظت کنید و تا حد زیادی از این بیماری ها پیشگیری کنید.
اما قبل از اینکه بدانید سالمندان چه مقدار نمک باید مصرف کنند و چه مقدار نمک برای آنها مناسب است، باید بدانید که نمک می تواند یکی از خطرناک ترین مواد در رژیم غذایی هر سالمندی باشد. این بدان معناست که نمک را حتی می توان یکی از خطرناک ترین سموم دانست که مصرف زیاد آن مشکلات جسمی زیادی را به همراه خواهد داشت.
نه تنها افراد مسن، بلکه افراد جوان نیز باید مراقب مصرف نمک باشند تا از بروز مشکلات جسمی جلوگیری شود. طبق اطلاعات پزشکی موجود، میزان مجاز مصرف نمک برای افراد زیر 50 سال در طول روز کمتر از 5 گرم (یک قاشق چایخوری) است.
همانطور که قبلا متوجه شدید، مصرف بیش از حد نمک عواقب جبران ناپذیری برای افراد و به ویژه برای افراد مسن دارد. در قسمت بالا گفتیم افراد عادی زیر 50 سال می توانند کمتر از 5 گرم نمک در طول روز مصرف کنند.
این در حالی است که وضعیت آنها با سالمندان کاملاً متفاوت است و به همین دلیل میزان نمک مصرفی سالمندان باید کمتر از آن باشد. بر اساس اطلاعات پزشکی مشخص است که افراد بالای 50 سال باید کمتر از 3 گرم نمک در طول روز مصرف کنند.
بهتر است نمکی که استفاده می کنید یددار و تصفیه شده باشد. نمک صورتی هیمالیا کاملا تصفیه شده است و می توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید. البته این بدان معنا نیست که می توانید بیشتر از این نمک استفاده کنید و همچنان باید مصرف این نوع نمک را برای سالمندان کمتر از 3 گرم کنترل کنید. این میزان نمک مصرفی افراد بالای 50 سال بود. در حالی که افراد بالای 70 سال باید مصرف نمک خود را به 1.2 تا 2.3 گرم کاهش دهند.
فکر می کنید اگر نمک زیاد مصرف کنید چه اتفاقی می افتد؟ اگر میزان نمک مصرفی سالمندان را بدانید و به آنها نمک بیشتری بدهید، احتمال بروز عوارض جانبی بسیار زیاد خواهد بود. مصرف بیش از حد هر چیزی می تواند مشکلات زیادی ایجاد کند که در افراد مسن به شدت افزایش می یابد. در زیر مهمترین عوارض مصرف زیاد نمک در سالمندان را می خوانید.
یکی از رایج ترین و مهم ترین عوارض مصرف بیش از حد نمک، فشار خون بالا است که احتمالا همه آن را می شناسید. اگر سالمندان بیش از حد مجاز نمک مصرف کنند، سدیم اضافی نمک آب زیادی را در بدن جذب می کند و سعی می کند به هر طریقی از بدن خارج شود.
این منجر به افزایش فشار خون می شود. به عبارت دیگر وقتی مایعات و آب در بدن حفظ می شود، فشار زیادی روی رگ های خونی ایجاد می شود و در نتیجه فشار خون بالا می رود. فشار خون بالا بر سایر اندام های بدن نیز تأثیر منفی می گذارد.
شاید بسیاری از مردم مصرف نمک را جدی نمی گیرند و دقت کافی را ندارند. این در حالی است که اگر مصرف نمک برای سالمندان بیش از حد مجاز باشد، باعث سکته قلبی و مغزی می شود. پس باید بدانید که سالمندان چه مقدار نمک باید مصرف کنند و آن را به درستی کنترل کنید.
همانطور که در قسمت قبل توضیح داده شد، مصرف زیاد نمک فشار خون را بالا می برد و در نتیجه رگ های خونی سالمندان تحت فشار زیادی قرار می گیرد. این مشکل می تواند باعث حمله قلبی و سکته در سالمندان شود.
یکی دیگر از مهم ترین عوارض مصرف زیاد نمک در سالمندان سرطان معده است. بد نیست بدانید ترشی ها و غذاهای شور باعث عفونت هلیکوباکتر پیلوری در سالمندان می شود. زمانی که این نوع عفونت رخ می دهد، پوشش معده تا حد زیادی درگیر می شود و آسیب می بیند و در صورت ادامه این مشکل، تا حد زیادی به دیواره معده آسیب وارد می کند و آن را کاملا از بین می برد. این مشکل باعث ایجاد سرطان معده در سالمندان خواهد شد.
احتمالا اکثر شما می دانید که مهمترین ماده موجود در استخوان ها کلسیم است. این سوال کاملا درست است و اگر به دلایلی میزان کلسیم بدن یک سالمند کمتر از حد مجاز باشد می تواند مشکلات زیادی از جمله پوکی استخوان ایجاد کند. زمانی که مصرف نمک در بدن افراد مسن افزایش یابد، سدیم خون افزایش می یابد و این مشکل در جذب کلسیم موثر است. به عبارت دیگر، افزایش سدیم در بدن باعث می شود که کلسیم از طریق ادرار وارد خون شود. وقتی بدانید افراد مسن چقدر نمک مصرف می کنند و آن را کنترل کنید، می توانید با این مشکل مقابله کنید. بنابراین، با افزایش سدیم و آزاد شدن کلسیم بیشتر در خون، استخوانها هر روز ضعیفتر و ضعیفتر میشوند که در نهایت میتواند باعث پوکی استخوان در افراد مسن شود.
علاوه بر سالمندان معمولی بالای 70 سال، افراد مبتلا به بیماری های تنفسی مانند آسم نیز باید در مصرف نمک بسیار مراقب باشند. دلیل این موضوع مهم این است که مصرف زیاد نمک و سدیم در این افراد می تواند به طور غیرمستقیم بیماری های تنفسی آنها را تحت تاثیر قرار دهد و آنها را تشدید کند.
علاوه بر مواردی که تا کنون بیان کردیم، مصرف بیش از حد نمک برای سالمندان عوارض دیگری نیز دارد که نشان از خطرناک بودن این سم سفید دارد. به عنوان مثال، مصرف بیش از حد نمک نیز می تواند باعث مشکلات کلیوی شود.
از دیگر عوارض مصرف زیاد نمک برای سالمندان می توان به مواردی مانند بزرگ شدن قلب، سوزش سر دل، مشکلات قلبی عروقی، تشدید زخم معده، افزایش وزن، تورم بدن، کم آبی بدن و موارد مشابه اشاره کرد. به همین دلایل استفاده از نمک دریایی در رژیم غذایی سالمندان توصیه می شود. نمک آبی در مقایسه با فواید زیادی که دارد، قیمت بسیار مناسبی دارد و در دراز مدت مقرون به صرفه است.
همانطور که تا کنون گفتیم مصرف زیاد نمک عواقب خطرناک بسیاری برای سالمندان دارد. به همین دلیل برای کنترل این مشکل در رژیم غذایی سالمندان توصیه می کنیم تا حد امکان نمک کمتری به غذا اضافه کنید و نمکدان را روی سفره نگذارید. وقتی بدانید سالمندان چقدر نمک مصرف می کنند و آن را کنترل می کنند، می توانید از سلامت سالمندان خود اطمینان حاصل کنید. تا حد امکان از فست فود و غذاهای فرآوری شده برای سالمندان پرهیز کنید.
به جای استفاده از نمک در غذا به عنوان چاشنی، می توانید از چاشنی های بهتری مانند آبلیمو یا سرکه استفاده کنید. از آجیل بدون نمک استفاده کنید و مصرف نمک و ترشی را برای سالمندان به حداقل برسانید. همچنین از جایگزین های سالم تری مانند نمک صورتی و نمک دریایی ام. سی 2 استفاده کنید. هنگامی که بدانید نمک صورتی و دریایی را از کجا بخرید، می توانید آن را با قیمت بسیار مقرون به صرفه و بهترین کیفیت خریداری کنید و از این طریق سلامت سالمندان خانواده خود را تضمین کنید.
