میانگین مصرف نمک در ایران همیشه در صدر بحث های داغ این روز های حوزه ی بهداشت است. معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان گفت: ایران یکی از کشورهای پرمصرف نمک در زمینه مصرف نمک است و میانگین روزانه جمعیت 2 تا 3 برابر استاندارد جهانی است.
به گزارش روراستی، دکتر احمد جمالی زاده افزود: به گفته محققان مصرف نمک در ایران حدود 10 تا 15 گرم در روز است. این بسیار بیشتر از حد استاندارد مصرف نمک (5 گرم یا 1 قاشق غذاخوری) است.
وی تصریح کرد: مصرف زیاد نمک همیشه به معنای نمک زدن غذا نیست. بلکه درصد زیادی از نمکی که به صورت روزانه مصرف می کنیم نمک پنهانی است که در غذاهای مختلف وجود دارد.
جمالی زاده خاطرنشان کرد: نان، گوشت های فرآوری شده مانند همبرگر و سوسیس، سوسیس، کنسرو، گوشت شور و ماهی و همچنین ترشیجات، ترشیجات و نمک، پنیر، میوه های خشک پخته، غلات حجیم و سس ها نمک زیادی دارند.
وی توصیه کرد: کاهش مصرف نمک نه تنها برای بزرگسالان توصیه می شود. بلکه با توجه به اینکه ذائقه هر فرد از دوران کودکی شکل می گیرد، تلاش خانواده برای ایجاد طعم سالم در کودکان بسیار حائز اهمیت است.
دکتر جمالی زاده گفت: ذائقه کودکان را در اوایل زندگی به غذاهای کم نمک عادت دهید. مهدکودک، مدرسه، استفاده از غذاهای آماده و …) و پیام های رسانه ای، به ویژه تبلیغات تلویزیونی، نقش مهمی در مصرف و عادات غذایی کودکان دارند. برای کودکان حداکثر میزان توصیه شده نمک مصرفی کمتر از 3 گرم در روز و مقدار آن است. نمک یددار تصفیه شده بهتر است.
ید یکی از مواد مغذی اصلی برای رشد و نمو کودکان است. پس کمبود آن باعث کاهش هوش می شود.
وی در تشریح عوارض مصرف نمک گفت: تحقیقات نشان می دهد که شیوع فشار خون در کشورهایی که نمک مصرفی بالایی دارند بیشتر است. و هر چه میزان نمک مصرفی روزانه کمتر باشد، شیوع فشار خون بالا کاهش می یابد.
اما چالش جدی امروزه یافتن نمکی سالم و تصفیه شده برای مصرف خانواده است. نمکی که طبق استاندارد های جهانی تولید و بسته بندی شده باشد. ما در ام سی ۲ فروشگاه آنلاین از بهترین نمک های مناسب مصرف خانواده فراهم آورده ایم! از سایت ما دیدن کنید…
