وقتی می خواهیم چیزی شیرین بخوریم روی آن مقداری شکر می پاشیم. اما آیا می دانستید که افزودن نمک پخت و پز هیمالیا به آناناس طعم آن را شیرین تر می کند؟ به نظر ضد شهودی می رسد درست است؟ اما این ترکیب خوشمزه نتیجه یک واکنش شیمیایی بین گیرنده های چشایی در دهان است.
دفعه بعد که یک آناناس می خورید کافی است کمی نمک هیمالیا روی تکه های آناناس خود بپاشید. شگفت زده خواهید شد که چگونه نمک شیرینی طبیعی را افزایش می دهد و تلخی جوانه های چشایی شما را کاهش می دهد. این دیوانه است!
آیا احساس شجاعت می کنید؟ چند برش خیار آبدار و تکه های آناناس را روی آب کراکر مورد علاقه خود قرار دهید. یک یا دو پیمانه نمک هیمالیا روی آن بپاشید. از خوشمزگی این ترکیب شگفت زده خواهید شد. آناناس شیرین‌تر می‌شود، خیار طراوت‌بخش است و کراکر آبی وقتی با این طعم‌ها تکمیل شود، طعم بسیار خوبی دارد. برای خرید نمک دریایی و نمک هیمالیا کافیست با مشاوران ما تماس بگیرید یا به فروشگاه ما مراجعه نمایید.
یک آناناس را خرد کنید، پوست بگیرید و به قطعات برش دهید. هر تکه آناناس را به سیخ بکشید. هر طرف را در ماهیتابه یا باربیکیو به مدت 5 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. در حین پختن مقداری نمک هیمالیا اضافه کنید و لذت ببرید.
در اینجا هفت میوه برای شما آورده شده است که می توانید آنها را به یک میان وعده خوشمزه و خوش طعم تبدیل کنید. سعی کنید کمی نمک هیمالیا را به این سالاد میوه اضافه کنید.
مواد لازم: هندوانه، هلو، آناناس، خربزه ، گریپ فروت، سیب و توت فرنگی.
میوه را به قطعات کوچک برش دهید. خلاق باشید و تکه های میوه را در یک کاسه خربزه قرار دهید. روی آن را با تاج آناناس تزئین کنید، روی آن نمک هیمالیا بپاشید و می‌توانید مقداری ماست نارگیل به آن اضافه کنید.
پنج گیرنده چشایی در دهان ما شیرین، ترش، شور، تلخ و اومامی هستند. این گیرنده ها می توانند درک ما از طعم ها را تقویت یا کاهش دهند.در این موقعیت خاص، شیرینی و تلخی یکدیگر را سرکوب می کند. هنگامی که نمک هیمالیا را روی آناناس اضافه می کنیم، سدیم موجود در نمک درک طعم تلخی ما را کاهش می دهد و شیرینی میوه را افزایش می دهد.
کلرید سدیم نمک با اسید مالیک و سیتریک موجود در آناناس برهمکنش می‌کند و نمک‌های سدیم را خنثی می‌کند. درک چشایی ما از اسیدها عموماً طعمی ترش یا ترش است. اما وقتی خنثی شد ترشی آن را از بین می برد و شیرینی آناناس را بهبود می بخشد.
بنابراین دفعه بعد که یک آناناس نه چندان شیرین/تلخ می خورید، مطمئن شوید که مقداری نمک هیمالیا یا نمک صورتی روی آن بپاشید و چیزی متوسط را به چیزی شیرین خوشمزه تبدیل کنید.
