نمک دریایی ام سی 2 و فلفل را با هم ترکیب کرده و روی حرارت متوسط حرارت دهید تا معطر شود. مخلوط را به هاون بریزید و به مخلوط ادویه ریز خرد کنید. 1 ½ قاشق چایخوری را اندازه کنید و برای استفاده در دستور غذا بگذارید. مخلوط نمک باقیمانده را تا 2 ماه در یک ظرف دربسته نگهداری کنید.
یک ماهیتابه را از قبل روی حرارت زیاد گرم کنید تا داغ شود. روغن کانولا و سپس میگو را با احتیاط اضافه کنید.
میگو را به مدت 2-3 دقیقه از یک طرف بپزید. به طرف دیگر برگردانید تا کاراملی شود.
زنجبیل، پیاز سبز و 1 ½ قاشق چایخوری مخلوط نمک دریا و فلفل را اضافه کنید. پخت را برای 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که میگو پخته شود، تمام کنید.
